■材料(2人分)
山芋…100ｇ
卵…１個
だし汁…１３０ｍｌ
薄口しょうゆ…小さじ１
マヨネーズ…大さじ1/2
塩・こしょう…少々
■作り方
①山芋は皮をむく。
②材料をすべてミキサーに入れ、混ぜる。
③オーブンを１８０度に温め、約２０分焼く。
④表面が膨らんできて、すこし色がついてきたらパセリをふりかけて出来上がり♪
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★☆簡単レシピ☆★
山芋は手がかゆくなるからめんどくさいと思いがちですが、
大きめに切って、他の材料とすべて合わせてミキサーで混ぜて
しまえばあっという間に出来上がりです。
今回は厚めのお皿で焼いたので時間が掛かってしまいましたが、
オーブンＯＫなら薄めのお皿の方が簡単にできます。
とろとろふわふわな１品です。
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