■材料(2人分)
えのきだけ…１袋
しめじ…１袋
お酒…大さじ１
塩…少々
梅干…２個
■作り方
①えのきだけは根元を切って、１／２にしてほぐす。
②しめじも根元を切って、①と軽く洗う。
③梅干は種を取り細かく刻み、大葉は千切りにしておく。
④えのきとしめじを鍋に入れ、お酒と塩を少々かけて蓋をして中火にかける。
⑤煮立ったら余分な水分を切り少し冷ます。
⑥⑤に刻んで細かくした梅干を入れて、全体的に混ぜ合わす。
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★☆さらにおいしく（^-^）☆★
ご飯にのせて食べると美味しいですよ。
ちょっとした酒の肴い最適です。
大葉の千切りをかけたり、納豆と合わせても風味が
でて美味しいです。
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