■材料(４人分)
じゃがいも…中４個
砂糖…大さじ１．５
酒　…大さじ１．５
しょうゆ…大さじ２
すりごま…大さじ２
だし汁…じゃがいもが浸かるくらい。

②鍋にじゃがいもを入れ、だし汁をじゃがいもが少し頭が見えるくらい入れる。

③沸騰したら中火にして、砂糖、酒を加えて鍋をゆすってまぜる。
※お箸で混ぜるとじゃがいもが崩れるので、なるべくお箸は使わない。

④煮汁が半分くらいになったら味見し、足りない調味料を加える。

⑤すりごまを加えて、煮詰める。

⑥だし汁が少し残るくらいで火を止める。

--【※注意点※】--------------------------------------
※だし汁が多すぎるとじゃがいもが崩れるので気をつける。
※中火で行ないましょう。
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今回は栄養士大橋がマクロビオティック料理教室に行ってきました！
その他のレシピも更新していますので、是非作ってみてくださいね。
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・白和え
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・くるま麩の唐揚げ

月１回コラムを更新していますので是非ご覧下さい☆・.。
>>>栄養士大橋コラム
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