◆夏野菜～トマトの栄養～◆
これからいよいよ夏本番です！！
夏には、太陽の恵みを受けた夏野菜がたくさんあります。
旬の野菜から栄養をしっかり摂って、夏バテしないカラダを作り
　　　　　　　　　　　　　ましょう。

★トマトの栄養★
つやつや真っ赤なトマトには、栄養がたっぷり含まれています。
私の実家でも庭でトマトを育てていますが、真っ赤なトマトが食卓に並ぶと
夏が来たことを実感します(^_^)
トマトは、美肌と元気の素になるビタミンＡ、Ｃ、Ｈ、Ｐを多く含んでいます。
また、水溶性食物繊維のペクチンが老廃物を排出してくれます。

★トマトが赤くなると医者が青くなる？★
昔から「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われているほど、
トマトには元気になる秘訣がたくさん詰まっています。
その中でも、トマトに多く含まれるカリウムには、体内のナトリウムを
排泄する働きがあります。
外食が多い方・不規則な生活が気になる方にオススメです。
しかし、気をつけないといけないのが、塩分です！！
トマトに塩を振りかけて食べたり、ちょっとしょっぱいトマトジュースばかり
飲んでいては、いくらナトリウムを排泄する働きがあるといっても逆効果です。

★トマトの赤い色★
トマトの赤い色は“リコピン”という成分によるもので、活性酸素を退治して
くれるので、紫外線が強いこの季節にオススメです。

…★…トマトを使ったレシピのご紹介 …★…
　　　　　>>>トマトのカップリゾット　　　　
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