■材料(２人分)
春菊…１／２束
桜エビ…５ｇ
卵…１個
小麦粉…５０ｇ
冷水…大さじ３
ごま油…大さじ１
しょうゆ…小さじ２
お酢…小さじ２
七味唐辛子、コチュジャンなど…お好み
①お湯をたっぷり沸かして、塩を加え、春菊をサッとゆでます。
②ゆでた春菊の水気を切り、食べやすい大きさ(１～２センチ)に切る。
茎の硬い部分は少し小さめに！
③ボウルに卵と大さじ３の冷水を入れ、春菊、桜エビ、小麦粉を加えて
混ぜ合わせます。
④フライパンにごま油を熱し、混ぜ合わせた③を中火で両面焼きます。
⑤両面に程よい焼き色が付いたら、食べやすい大きさに切ります。
⑥しょうゆとお酢を混ぜてタレを作り、出来上がり！！
★ポイント★
しょうゆとお酢の和風タレでさっぱり頂くのもおいしいですが、
七味唐辛子やコチュジャンでピリっと辛く召し上がるのもおいしいですよ☆
コメント
ウワ～美味しそう★
体によさそう★
たくさん食べられそう★
アルコールがあるともっとよさそう(*^^)v
私は以前・・・「万能ねぎとシラス干し」で作ったことがあります・・・醤油だけでいただいたのですがとっても美味しいので、是非チャレンジしてみてくださいね
作る時のコツは・・・切らなくてもいいように一口サイズで作ります（笑）
Posted by: 紅花 | 2007年02月28日 16:21
>紅花さん
おつまみに最高ですよね～☆
野菜もたっぷり摂れるしおいしいし（^_^）
「万能ねぎとシラス干し」のチヂミもおいしそうですね。
今度作ってみますね♪
Posted by: 井上 | 2007年03月05日 11:19