◆栄養たっぷりの旬の大根◆

　《消化を良くする働き》
大根の根には、でんぷん分解酵素の“アミラーゼ”が
含まれています。
　　　“アミラーゼ”は、食べ物の消化吸収を促進してくれる働きがあります。
　　　胃もたれ・胸焼け、二日酔いにも効果があります。
　　　また、胃の弱い人でも、大根おろしを食べることで消化が良くなります。
　　　ただ、大根は生で食べると栄養化は高いのですが、体を冷やしますので
　　　胃が弱い方は煮たりして食べてくださいね。

　《デトックス》
　　　大根に含まれる酵素“オキシダーゼ”にはデトックス（解毒）作用が
　　　あります。
　　　焼き魚などの“こげ”には発ガン性がありますが、焼き魚と一緒に
　　　大根おろしを食べることで防ぐことが出来ます。
　　　また、食物繊維も豊富に含まれているので、腸内をキレイにします。
　　　
　《血液サラサラ効果》
　　　大根には辛み成分である“イソチオシアナート”が含まれています。
　　　この“イソチオシアート”には血液をサラサラにしてくれる働きが
　　　あります。

　《風邪の予防に》
　　　大根には、ビタミンＣや酵素、食物繊維などが豊富に含まれています。
　　　どんどん寒くなる冬にかけておいしくなる大根を食べて、風邪対策
　　　をしっかりしましょう。

　◆もし風邪を引いてしまったら！！◆
　　　おろし汁には消炎冷却効果もあります。
　　　頭痛、発熱、のぼせにも効果がありますのでお試し下さい。
　　　のどが痛い時も炎症作用がありますよ！
　
　◆大根の保存方法◆
　　　大きな大根を１本買うと、保存に困ってしまいます。
　　　保存する時は、葉っぱを取り除いてから新聞紙に包んで、５℃以下の
　　　冷蔵庫で保管しましょう。

…★…大根を使ったレシピのご紹介 …★…
　　　　　>>>ふろふき大根
　　　　　>>>みぞれ鍋
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