≪おいしい大根の材料≫
■材料(4人分)
大根…1本
米のとぎ汁…適量
だし汁…適量
≪おいしい鶏みその材料≫
■材料(4人分)
赤だし味噌…大さじ2
砂糖…大さじ2
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
鶏ひき肉…20g
≪おいしい大根の煮方≫
■作り方
①大根の皮をむき、３～４センチの輪切りにします。
②煮崩れを防ぐために面取りをし、中まで汁がしみ込むように十字に切り込みを入れます。
③大き目の鍋に大根を入れ、大根が隠れるくらいたっぷりのお米のとぎ汁をいれて煮ます。
④２０分くらいしてやわらかくなったら、米のとぎ汁を捨て大根をキレイに洗います。
⑤大根を鍋に戻し、だし汁を大根が隠れるくらい入れ、煮ます。(お好みでしょうゆを入れる場合は色があまりつかないように少量で！！)
⑥やわらかくなったらできあがり。
★ポイント１★～米のとぎ汁がない場合～
・大根が隠れるくらいのたっぷりの水を入れて、お米を少し入れて煮ると、とぎ汁で煮た時と同じ働きをしてくれます。
★ポイント２★～面取りしましょう。～
・面取りをしないと煮てるときに煮崩れてしまいます。
ピーラーを使うと簡単に面取りが出来ますよ。
≪おいしい鶏みその作り方≫
■作り方
①鶏ひき肉を少量の油で炒めておきます。
②鍋に材料を入れて、混ぜながらやわらかくなるまで煮ます。
③①と②を混ぜて、少し弱火にかけてさらに混ぜます。
④出来上がり！！
コメント
このブログ気に入りました!! 応援します。
現代人はサプリメントはもちろん、必須ですからね～。でも実際にサプリって何を選んだらよいのか？ 自分には何が必要なのか？というのがいまいち判断つかないので、適度にサプリを飲むときがあります。
Posted by: 東京暮らしの太郎 | 2006年11月20日 18:14
東京暮らしの太郎さん
コメントありがとうございます(^_^)
どのサプリメントを飲んだらよいのか分からない方はとても多くいらっしゃると思います。
お電話かメールにてお問い合わせ頂けましたらオススメのサプリメントをご紹介させて頂きますのでいつでもご連絡くださいね。
Posted by: 井上 | 2006年11月24日 14:50
今日、レシピを見てふろふき大根作りました！
鶏と間違えて豚の挽肉を使ったんだけど美味しかったです！
また、色んなレシピを楽しみにしてます(^-^)
Posted by: たま | 2007年03月03日 22:51
>たまさん
コメントありがとうございます。
鶏と間違えちゃったのですね…（笑）
でも鶏でもおいしいですよね（^_^）
豚よりヘルシーだし、私にはむしろ鶏のほうがいいかも♪
これからもたくさんご紹介していきますので、たまさんもオススメのレシピなど御座いましたら教えてくださいね。
Posted by: 井上 | 2007年03月05日 11:24