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春菊のなめたけ和え
4人分
10分
栄養士大橋
・えのき
…1パック
・だし汁
…大さじ2
・酒
…大さじ1/2
・しょうゆ
…大さじ1
・砂糖
…大さじ1/2
（1）
えのきの芯を切り、1/2の大きさに切る。
（2）
小鍋にえのきとだし汁、酒、しょうゆ、砂糖を入れ火にかける。
（3）
砂糖が溶けて、アルコールが飛んだらできあがり。
【ポイント！】
※唐辛子やお酢を入れると日持ちがします。
※和風ハンバーグや茶碗蒸しに添えてもおいしいですよ。
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