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春菊と桜エビのチヂミ
2人分
30分
栄養士井上
・春菊
…1/2束
・桜エビ
…5g
・卵
…1個
・小麦粉
…50g
・冷水
…大さじ3
・ごま油
…大さじ1
・しょうゆ
…小さじ2
・お酢
…小さじ2
・七味唐辛子
…お好み
・コチュジャン
…お好み
（1）
お湯をたっぷり沸かして、塩を加え、春菊をサッとゆでます。
（2）
ゆでた春菊の水気を切り、食べやすい大きさ(１～２センチ)に切る。
茎の硬い部分は少し小さめに！
（3）
ボウルに卵と大さじ３の冷水を入れ、春菊、桜エビ、小麦粉を加えて混ぜ合わせます。
（4）
フライパンにごま油を熱し、混ぜ合わせた③を中火で両面焼きます。
（5）
両面に程よい焼き色が付いたら、食べやすい大きさに切ります。
（6）
しょうゆとお酢を混ぜてタレを作り、出来上がり！！
★ポイント★
しょうゆとお酢の和風タレでさっぱり頂くのもおいしいですが、七味唐辛子やコチュジャンでピリっと辛く召し上がるのもおいしいですよ☆
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