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山芋のふわふわ焼き
2人分
40分
栄養士井上
・山芋
…100ｇ
・卵
…１個
・だし汁
…130ｍｌ
・薄口しょうゆ
…小さじ1
・マヨネーズ
…大さじ1/2
・塩・こしょう
…少々
（1）
山芋は皮をむく。
（2）
材料をすべてミキサーに入れ、混ぜる。
（3）
オーブンを１８０度に温め、約２０分焼く。
（4）
表面が膨らんできて、すこし色がついてきたらパセリをふりかけて出来上がり♪
★☆簡単レシピ☆★
山芋は手がかゆくなるからめんどくさいと思いがちですが、大きめに切って、他の材料とすべて合わせてミキサーで混ぜてしまえばあっという間に出来上がりです。
今回は厚めのお皿で焼いたので時間が40分くらい掛かってしまいましたが、オーブンＯＫなら薄めのお皿の方が簡単にできます。
とろとろふわふわな１品です。
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