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みぞれ鍋 |
| ・大根 |
…1本 |
・豆腐 |
…1丁 |
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| ・鶏もも肉 |
…200g |
・しめじ |
…1/2 |
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| ・えのき |
…1/2株 |
・しいたけ |
…4枚 |
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| ・にんじん |
…1/2本 |
・白菜 |
…1/4株 |
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| ・白ネギ |
…1/2本 |
・ミツバ |
…1束 |
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| 【調味料】 |
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| ・酒 |
…100ml |
・みりん |
…大さじ1 |
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| ・塩 |
…小さじ2 |
・薄口しょうゆ |
…小さじ2 |
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| （1） |
《下準備》
・大根をおろし、おろしとおろし汁に分けておきます。
・しいたけは十字の切り込みをいれ、にんじんは飾り切りにして下ゆでします。 |
| （2） |
鍋におろし汁と調味料を合わせて入れ、火にかけます。 |
| （3） |
食べやすい大きさに切った鶏もも肉、えのき、しいたけ、しめじ、白菜を入れて柔らかくなるまで煮ます。 |
| （4） |
にんじんと豆腐、ネギをいれてさらに煮ます。 |
| （5） |
やわらかくなったら、大根おろしを加え、煮立ったらミツバを加えます。 |
| （6） |
出来上がりです！お好きな薬味で頂きます。 |
★オススメの食べ方★
ポン酢と一味唐辛子で食べるのがオススメです。
★ポイント★
大根をおろしたらしっかり汁気を切り、おろしとおろし汁に分けます。
大根の匂いが気になる方は、水にさらしてから使うと気にならなくなりますよ。
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| あ行 |
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| か行 |
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| さ行 |
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| た行 |
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| な行 |
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| は行 |
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| ま行 |
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| や行 |
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| ら行 |
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