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カルボナーラ |

| ・パスタ |
…200g |
・ベーコン |
…2枚 |
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| ・生クリーム |
…50ml |
・牛乳 |
…70ml |
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| ・粉チーズ |
…大さじ2 |
・卵黄 |
…1個 |
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| ・塩 |
…適量 |
・コショウ |
…適量 |
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| ・オリーブオイル |
…適量 |
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| (1) |
たっぷりのお湯に塩を加え、パスタをゆでます。 |
| (2) |
ベーコンを食べやすい大きさに切り。オリーブオイルで炒めます。 |
| (3) |
大き目のボウルに、(2)と生クリーム、牛乳、粉チーズ、卵黄を混ぜます。 |
| (4) |
ゆでたパスタを(3)に入れてしっかり絡めて出来上がりです。 |
| (5) |
お好みで上に黒コショウをパラパラっと! |

カルボナーラはフライパンの中で混ぜあわせると、卵が固まってトロッとしたカルボナーラにならない、難しいレシピです。
今回は予めソースを混ぜておき、ボウルの中で混ぜるので失敗無く、クリーミーなカルボナーラに仕上がりました♪ |
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