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パン・お菓子レシピ
 かぼちゃのふわふわプリン

分量 4人分
時間 40分
投稿者 栄養士井上

材料
・かぼちゃ …200g ・砂糖 …大さじ4
・卵 …1個 ・卵白 …1個
・シナモン …少々 ・牛乳 …カップ1
・バター …少々    

作り方
(1) かぼちゃは皮を除き、なるべく小さめに切り、電子レンジで2〜3分加熱します。
(2) 柔らかくなったら、細かく潰し、裏ごしします。
(3) 砂糖、卵、卵白、シナモンを加えて混ぜ合わせます。
(4) 耐熱容器にバターを薄く塗り、(2)を流しいれます。
(5) 蓋付きの鍋に入れ、熱湯を容器の八分目まで入れます。
(6) 弱火で様子を見ながら20分〜30分程度加熱します。
(5) 出来上がりです。温かいままでも、冷やしてもどちらでもおいしく召し上がれます。

お料理メモ&メッセージ
★かぼちゃの種、捨てていませんか?★
普段は捨ててしまうかぼちゃの種にも実は栄養がたっぷりです。
かぼちゃの種には脂肪、たんぱく質、ミネラルが豊富に含まれています。
皮を剥いて、フライパンで焦げ目がつく程度に炒って、塩をちょっと振って食べるとおいしいですよ。


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