鉄

◆鉄の説明

鉄は吸収率が低く、欠乏しヤすいミネラルです。赤血球の主成分であるヘモグロビンを構成しています。
動物性食品に含まれている鉄を“ヘム鉄”、野菜など植物性食品に含まれている鉄を“非ヘム鉄”といいます。ヘム鉄は非ヘム鉄と比べ、５～１０倍もの吸収率があります。
また、ピロリン酸鉄とは鉄の含有量を強化するためのもので、ヘム鉄は吸収性に優れますが、含有量が高くないので一緒に摂ると両方を補えます。

●1日上限量(18～69歳) ・・・ 40～50㎎
●1日推奨量または目安量(18～69歳) ・・・男性7.5mg、女性10.5mg
※日本人の食事摂取基準[2005年版]による

◆鉄を含むサプリメント

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