亜鉛

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◆亜鉛の説明

亜鉛は、細胞の再生や、免疫力の強化など、さまざまな働きに必要なミネラルです。
成長や、妊娠・授乳、治癒などでも、必要量は増えると言われています。
亜鉛は、冷凍食品や外食の普及で足りなくなってしまいがちで、特に年配の方や男性のミネラル不足が心配されています。。
亜鉛はビタミンＣとともにコラーゲンを生成し、タンパク質の合成に必要で、ビタミンＢ群の働きを促します。また、ビタミンＡと一緒に摂取することでキメ細かい美しさを作るといわれます。さらに、亜鉛は、偏食でも不足しますが、汗によって体外に排泄されやすい性質のため、特に夏の時期には不足しがちです。マルチビタミンと一緒に摂取することで、夏を元気に過ごせます。

≪摂取方法について≫
コーヒー、チーズ、大豆タンパク、穀物などの植物中に含まれるフィチン酸の摂りすぎは、亜鉛の吸収率を下げると言われています。また、ベジタリアンの方も積極的に摂るようにしたい栄養素です。