新年を迎えて気持ち新たに…と思ったのもつかの間、もう１月も終わり。
ラジオのパーソナリティさんが『１年もあと１１分の１です。』と言ったとき、まだ今年は始まったばかりなのに、妙に焦ってしまいました。

そんなこんなで毎日寒い日が続いていますが、皆様いかがお過ごしですか？
今年は『健康な生活を送る！』というのが目標の一つになっていたのですが、
実家に帰り極寒の屋外で大掃除を手伝ったがために、新年早々風邪をひいてしまいました。（東京で軟弱になった身には厳しかった…。）
新年早々災難でしたが、今年は良い年になりそうな予感なので、今からかなり楽しみです♪

さて、いつもはちょっとした所へでかける“おでかけコラム”なのですが、今回は私の家からお届けです。

去年の秋頃から、『やっぱり健康の基本は食事よね』と初心に戻り、毎日お弁当を持っていったり、外食は控えて自炊するようになりました。
もともと料理をするのが好きということもあり、やり始めたら楽しくなるものです。

そんな中、友達が朝早く起きてベーグルを作ったという話を聞いて、私も挑戦してみようと♪
その友達は朝６時に起きて、４時間かけて作ったとの事…。
さすがにそんなに早く起きてベーグル作りは無理ですが、日曜の朝から作り始めました。

まずは、友達から聞いたレシピを片手に、材料を量り下準備をします。
昔は作りながら材料を量っていたのですが、最近は量ってから作ったほうが早いということに気づき、先に材料を用意します。

よくふるった小麦粉に水、イースト、砂糖、塩を混ぜてよくこねます。
実家にいたときはパンを作ったり、お菓子を作ったりで手でこねる料理を作ったものですが、一人暮らしを始めてからはこった料理をすることなんて、記憶にないなーと思いながらこねてました。
そして、一生懸命こねているといつの間にか邪心（？）が消え、無心になれることに気付く（笑）
人は２つのことを同時にできないらしく、こねることに一生懸命の間は他のことが考えられなくなるようです。
悩みがある方は、ベーグル作りに挑戦するとリフレッシュできるかもわかりませんよ(^-^)

最初は手にぺたぺたついてきた生地もだんだんまとまってきて手にくっつかなくなってきます。
台の上に出した生地をペタンぺタンと台に叩きつけながらこね続けます。
（ちょっとうるさいかな…？）
こね方はいま一つコツがわからないのですが、適当に（笑）
でも、けっこう激しく叩きつけていたような気が。。。
悩みがある方だけでなく、ストレスが溜まっている方にもベーグル作りはオススメですね（笑）

２０分ほどこねて、ある程度生地が滑らかになって、丸めたときにゴツゴツ・ザラザラしていなければＯＫ！
そして、生地を等分します。私は４つくらいに分割して丸めました。

そして、丸めた生地を手のひらで押さえてつぶし平たくします。
それを上と下を合わせて折りたたみ、もう一度上と下を合わせて折りたたむ。
折りたたんで細長くなった棒状の生地を手のひらで直径２センチくらいになるようにくるくる伸ばしていきます。そして、まあるく両端を合わせてできあがり。
成型が終わったら、ラップをかけて発酵させます。
冬なので３０分くらい発酵させました。

待っている間は部屋の片づけ。
たいてい週末にまとめて掃除をするのですが、時間があるとダラダラしちゃうので３０分間でパタパタと掃除をしました。

料理をしたり、掃除をしたり、音楽を聴いたり。
午後からは友達とランニングをする予定になっています。
休日に自分の好きなことをするのは楽しいですね〜♪
そんなことをしている間に、発酵時間が終了。
３０分ってホントあっという間。
発酵が終わったら、沸騰したお湯の中にベーグルの生地を入れ、１５秒〜３０秒ずつベーグルを茹でます。
茹で上がったら水気を切り、２００度に熱しておいたオーブンの天板に並べ、いよいよ“焼き”に入ります♪

材料の計量を初めてから、そろそろ２時間が経過です！
友達の４時間とまではいかないけど、焼く時間を入れたらやっぱり３時間くらいかかっちゃうんだな。
オーブンにベーグルを入れ、１５分ほど焼きます。
お好みの焼き色になるまで焼けば出来上がり！
回転しているオーブンの中をのぞくと、少しベーグルが膨らんできています。
焼きあがるのが楽しみだ〜♪

１５分焼き終わってもまだ表面は白いまま…。
さらに５分焼いてみる。
が、やっぱり白いまま…。
でも、裏をみると焼き色がついているからもう良いらしい。（レシピ曰く）
２００度では温度が低すぎたのかな？

オーブンから取り出し、焼きあがったのを確認して終了！
クリームチーズや中にサンドするものを用意しておけばよかったのですが、そんなことはすっかり忘れていたので、プレーンベーグルだけを食します。

家にあった、アップルティーとプレーンベーグルでちょっとした朝ごはん。
焼きたてもちもち感が、とっても美味しいできでした！
３時間近くかけて小さめのベーグルが４個。
今週前半の朝食はベーグルで決まりです(^-^)
タマゴサンドにしても美味そうだし、クリームチーズをつけて食べても美味しそう♪
日曜日のベーグル作り、とっても楽しくできたので、今度はアレンジして作ってみようと思います！
『レーズンとシナモン』とか、『りんごとはちみつ』とか…。

よく『趣味は何？』って聞かれるんですけど、皆さんは“趣味”といえるものはありますか？
私の趣味は…。
改めて考えると、趣味と大きな声で言えるものはありません（汗）
でも、楽しくて興味があるものはたくさんあります。
読書に料理、映画も音楽も美術鑑賞も。
みんなそれぞれ大好きです。

今年は心機一転の年になる予定です。
新しいことに、色々とチャレンジしていきたいと思います。
皆様の今年が、今までの中で一番良い年になるようナマサプリからも応援させていただきますね！

今年もよろしくお願いします。